Como hacer leche de coco
Recibo muchos correos electrónicos con preguntas sobre los ingredientes que utilizo en mi cocina. He creado un extenso articulo detallando donde consigo muchos de los productos como harina de almendra,...
View ArticleComo hacer leche de almendra casera
Continuando con los tutoriales.. este es uno muy sencillo sobre como preparar tu propia leche de almendra. Quisiera también compartir un pequeño secreto de mi cocina: a la hora de preparar batidos,...
View ArticleComo hacer harina de almendra casera
Al día recibo preguntas de lectores internacionales que desean empezar a hornear sin gluten, granos o cereales y que no tienen acceso a la harina de almendra. A pesar de que solo horneo en ocasiones...
View ArticleLa sal en la Dieta Paleolítica
Sabías que la sal (mínimamente procesada y de alta calidad) es esencial para tu salud? En los últimos años la sal se ha llevado una mala reputación en los medios de comunicación. Habrás escuchado que...
View ArticleComo hacer caldo de huesos casero
“El caldo de gallina, a los muertos resucita” – Proverbio sudamericano Este es un alimento de gran valor nutritivo que probablemente tu abuelita lo preparaba. Esta rico en minerales, colágeno y...
View ArticleCarne de res alimentada con pasto
La carne de res alimentada con pasto es muy diferente a la carne alimentada con pienso, y no merece la mala reputación que ha adquirido durante los años. En esta pagina hablamos constantemente sobre la...
View ArticleQue es el Kefir y sus beneficios para la salud
Hemos hablado en varias ocasiones sobre la importancia de consumir probioticos para mantener una buena flora intestinal. En pocas palabras, una buena flora intestinal es fundamental para el sistema...
View ArticleComo hacer ghee en la crock pot
La maravillosa crockpot es sin duda el electrodoméstico que más utilizo en mi cocina. Estuve mucho tiempo considerando comprarme una segunda crockpot pero terminé con una Instant pot (gracias Reyes...
View ArticleComo hacer manteca de coco tostado
Momento de confesión: nunca he sido fanática del sabor del coco. Años atrás, cuando empezamos con este estilo de vida, no me agradaba para nada el sabor de la leche y el aceite de coco. La buena...
View ArticleComo hacer germinados y brotes caseros
Germinados o brotes de semillas, los conoces? Si aún no, te estás perdiendo una excelente fuente de nutrición para tu cuerpo. Los brotes de semillas son uno de los alimentos favoritos de mis hijos y de...
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